Equilíbrio

Energy Balls: um lanche saudável para recarregar suas baterias

Depois da granola e das barras mastigáveis, descubra as "Bolas de Energia", novas iguarias 100% saudáveis!

Ombes nutricionais, os recém-chegados da "comida saudável" têm tudo de bom! Vegetariano, e ainda mais frequentemente, vegan (sem produtos de origem animal em tudo), sem adição de açúcar, bolas de energia (ou "bolas de energia") para tornar-se, o chocolate trufa-like, são mastigáveis ​​ideal tudo hora do dia: como um café da manhã em casa ou no escritório, como um chicote antes de uma sessão de esportes, glutonaria saudável com o café dele ou provando contra o sopro de fadiga de fim de tarde ... Este lanche é muito mais "dieteticamente correto" do que qualquer produto industrial transbordando de gorduras ruins, açúcares "rápidos", aditivos, conservantes ou sabores artificiais.

Mini-mordidas com poderes máximos

estas bolas de energia enrolados à mão geralmente consistem de uma mistura de sementes oleaginosas porcas (amêndoas, nozes, pistachios, caju ...), por vezes, em puré, combinado com várias sementes (chia, linho, cânhamo, sésamo ...), frutas secas (tâmaras, damascos, bagas de goji, mirtilos, cranberries, figos ...) e cereais (muitas vezes sem glúten, como aveia ou arroz crocante), especiarias (baunilha, canela ...), super -foods pó (açaí, mirtilo, chá verde ou matcha ... maca) de coco (pó, óleo ou farinha), cacau ou chocolate (para a ganância, mas também para antioxidantes) e o pouco açúcar que eles contêm - às vezes - vem de frutas ou mel! Tantos ingredientes culinários da culinária "saudável", para misturar no lazer. Nutricionalmente, as "bolas" têm grandes vantagens: boas gorduras, incluindo os famosos ácidos graxos ômega 3, que protegem o coração, a pele e o cérebro, além de minerais, incluindo magnésio e potássio ( especialmente), vitaminas (entre outras, aquelas do grupo B, que mantêm o sistema nervoso), fibras em quantidade para um bom trânsito, proteínas vegetais, antioxidantes (efeitos anti-envelhecimento) à abundância ... todas, em um pouco de bola derretida, rica em sabores e 100% gananciosa! Um verdadeiro mimo para nibblers que não pode resistir ao chamado de um doce, mas não querem engolir qualquer coisa e quero fazer o bem, para conduzir o seu stress e fadiga (devido ao magnésio, vitaminas e com açúcares de baixo índice glicêmico), facilmente aumentam suas contribuições em vários nutrientes, combatem os malefícios da idade e da poluição graças aos antioxidantes, encontram e mantêm sua forma ...

Trata de DIY

Para cozinhar, nada complicado, mesmo para iniciantes: receitas vão reclamar na maioria das vezes não cozinhar, e são realizadas em menos de 10 minutos, relógio na mão, uma vez que é suficiente para fazer suas misturas e dando forma à mão, pequenas bolas do tamanho de uma noz, que depois deixam endurecer ligeiramente na geladeira. Eles podem ser mantidos por quase uma semana (e até mesmo congelados): tão divertidos quanto a granola caseira e, além disso, personalizáveis. De uma receita básica, nada é mais fácil do que adaptar os ingredientes aos seus gostos, seus humores, desejos e necessidades ou ... seus papéis de parede! O que recusar essas bolas ao infinito. Como um bônus, eles são adequados para alimentos crus e pessoas em uma dieta paleo, vegan ou sem glúten. A única restrição é favorecer ingredientes de qualidade, idealmente orgânicos (especialmente aqueles que são escolhidos completos, como farelo de oleaginosas ou cereais), que agora são facilmente encontrados. Um verdadeiro lanche inteligente, para descobrir e adotar todos os dias para fazer o bem! A ração certa: 3 a 4 bolas no máximo. Porque eles são, como o nome sugere, ultra-energéticos!

Idéias receita

• bolas de amendoim
Receita recomendada pelas oficinas de Jeanne e Sophie em Bordeaux.

Moer 75 g de flocos de aveia. Misture com 100 g de amêndoa ou avelã em pó, 75 g de datas picadas, 1 pitada de sal, 35 g de óleo de coco derretido, 50 g de purê de amendoim, 2 colheres de sopa. para s. mel, 1 colher de chá. para s. amendoim moído picado, 2 colheres de sopa. para s. chocolate escuro e 3 pitadas de baunilha em pó. Com a massa resultante, forme bolas do tamanho de uma grande noz. Rolo em 2 colheres de sopa. para s. cacau em pó sem açúcar e guarde em local fresco.

• bolinhas de damasco e coco
Receita do livro de Christine Bailey Fabulous Energy Balls, ed. Do homem.

Em um liquidificador, misture 90 g de coco seco, 1 colher de sopa. para s. de óleo de coco, a casca de uma laranja orgânica, 1 colher de sopa. para s. sementes de chia moídas e 100 g de damascos secos.Dê forma a este purê espesso em pedaços pequenos, enrole em coco ralado e deixe gelar por 1 hora no freezer em papel manteiga.

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