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6 experiências culinárias em Hong Kong: inesquecível!

Com seus muitos restaurantes com estrelas Michelin e inúmeros restaurantes baratos, Hong Kong é a capital da gastronomia asiática. Do famoso dim sum ao suculento macarrão de arroz, aqui estão 6 experiências culinárias para viver no arquipélago de Hong Kong.

Hong Kong.

Jantar e chá no Spring Moon, The Peninsula Hotel. Na ponta sul da península de Kowloon, ao lado do Centro Cultural HKG, fica o Peninsula Hotel. Cap em um dos 8 restaurantes do palácio, o Lua da Primavera, Mesa de estrela chinesa e casa de chá (200 bules estão em exibição). O mestre do chá, Daniel Yeung, falará sobre a rota do chá da Índia até a costa da Inglaterra. Ele lhe ensinará a arte de servi-lo e o aconselhará na escolha do chá e do bule se o desejo de comprá-lo tocar em você (no Fook Ming Tong Tea Shop). É aqui que você degustará a culinária cantonesa do chef Gordon Leung; veggie spring rolls, filé de mel e pimenta, sobremesas de lótus e abóbora. Um momento fora do tempo.
Crédito: The Peninsula Hotel http://hongkong.peninsula.com/pt/fine-dining/spring-moon-chinese-restaurant

Almoço no Tim Ho Wan. Um passeio pelo Sham Shui Po, um bairro popular para a Central, levará você à Fuk Wing Street em Tim Ho Wan, uma instituição e endereço em Hong Kong. Aqui são servidos excelentes Dim Sum, estas mordidas com vapor, cogumelos, porco, camarão etc. As especialidades da cozinha tradicional valem a este restaurante uma estrela no Guia Michelin: pernas de frango marinadas, arroz cozido em folha de lótus, macarrão e "congee", mingau de arroz perfumado, pãezinhos de porco laqueados. O costume chinês obriga, um prato de lava e talheres em uma bacia de chá antes da refeição. E vamos levar a sobremesa para outro lugar, enquanto passeia.
Crédito: Valérie Rodrigue

Chef de comida de rua no Hop Yik Tai e outros restaurantes. Kweilin Street, no Hop Yik tai, você vai provar o macarrão de arroz em todas as suas formas. A tradição local exige, nós mordiscamos enquanto caminhamos de um posto para outro e nas "praças de alimentação"; espaços compartilhados com várias cozinhas. Na calçada, espalhando deliciosos cheiros de pratos fervendo. Prove as outras curiosidades da gastronomia chinesa: pimentos recheados, salsichas, bolinhos de peixe, tortas de ovos, pãezinhos de abacaxi que só têm forma de abacaxi. Às vezes você tem que fazer fila, mas vale a pena.
Crédito: Valérie Rodrigue

Doces e pudim na Kwan Kee Store. Cada estande merece uma parada para assistir os comerciantes se ocuparem nessas cozinhas abertas. Fuk Wah Street, na Kwan Kee Store, uma estrela Michelin: você será mimado pela escolha, doces. Assista ao trabalho do chef de pastelaria Coloque a massa de Chai Ko, este pudim de arroz glutinoso em forma de um prato de porcelana. Com feijão preto, é uma sobremesa muito popular entre chineses e turistas. O ideal é apreciá-lo com chá ou café.
Crédito: Valérie Rodrigue

Tofu grelhado, vapor de tofu na Kung Wo Tofu Factory. Suporte para comida de rua e serviço de mesa, como preferimos, Kung Wo existe há 50 anos. Um lado de cantina muito amigável e um menu de tofu cozido de mil maneiras. Aqui, é o lugar alto de tofu cozido no vapor, grelhado, crocante, fermentado etc. Nós viemos com a família ou colegas. O comerciante trabalha blocos de tofu sob seus olhos, à moda antiga.
Crédito: Valérie Rodrigue

Corneta de batata-doce e ovos de codorna. Em uma atmosfera especial nos dias de feira, os estandes tradicionais de roupas e as lanternas do Ano Novo trazem um toque de cor a este bairro já animado.
Na praça principal, os vendedores de rua não oferecem pães e panquecas, mas batatas-doces e ovos de codorna. Olhá-los acima do caldeirão é um prazer em si mesmo.
Crédito: Valérie Rodrigue

Guia Oficial do Escritório de Turismo de Hong Kong
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Onde dormir: Little Tai Hang, Causeway Bay, quartos acolhedores com vista para HKG Bay.http: //
Vá lá: Cathay Pacific, 11 vôos semanais entre Paris-CDG e HKG (duração do vôo 11h aprox). Com sede em HKG, atende com sua subsidiária Cathay Dragon mais de 60 destinos na Ásia-Pacífico, como Camboja, Austrália, Japão ou Filipinas. Empresa conhecida por suas aeronaves modernas e sua filosofia de "Life Well Traveled" (excelente serviço a bordo e cabines de última geração). Termine sua jornada culinária em Hong Kong em um dos 7 lounges da Cathay Pacific no Aeroporto HKG. No salão O caisteste o Noodle Bar e o TeaHouse. Excepcional. Voo Paris / HKG 645e A / R na classe eco. 1505 em Economia Premium e 3140 em Classe Executiva. Reservas:https: //

A ilha de Hong Kong, no sudeste da China, tem uma culinária incrível: cantonesa, inglesa, com pratos únicos e uma arte de mesa bem distante.Influências chinesas e britânicas, abundância de peixes e crustáceos (Mar da China); A culinária de Hong Kong é uma jornada cultural em si. Mesas grandes e barracas de rua estreladas, casas de chá dão origem a autênticos passeios gourmet. Dirija Kowloon e Sham Shui Po para uma excursão gastronômica de duas a três horas.

Guia oficial do Escritório de Turismo de Hong Kong:http: //

Onde dormir: Little Tai Hang, Causeway Bay, quartos acolhedores com vista para a Baía de HKG. http: //

Vá lá: Cathay Pacific, 11 vôos semanais entre Paris-CDG e HKG (duração do vôo 11h aprox). Com sede em HKG, atende com sua subsidiária Cathay Dragon mais de 60 destinos na Ásia-Pacífico, como Camboja, Austrália, Japão ou Filipinas. Empresa conhecida por suas aeronaves modernas e sua filosofia de "Life Well Traveled" (excelente serviço a bordo e cabines de última geração). Termine sua jornada culinária em Hong Kong em um dos 7 lounges da Cathay Pacific no Aeroporto HKG. No salão O caisteste o Noodle Bar e o TeaHouse. Excepcional. Voo Paris / HKG 645e A / R na classe eco. 1505 em Economia Premium e 3140 em Classe Executiva. Reservas: https: //

Graças a Zelo Dai, guia turístico.

Créditos das fotos: DiscoverHongKong, Valérie Rodrigue e The Peninsula Hotel

Assista ao vídeo: Miyajima, Japão. Filmagem Drone. Felipe, o pequeno viajante

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