Equilíbrio

Boldo: um aliado para a nossa saúde

Como seus primos Açaí e Goji, essa baía "made in France" combina perfeitamente a ganância e a saúde.

Selvagem ou cultivada? Aquela que cresce livremente nas montanhas ou no campo é mais rica em compostos bioativos. Aproveitamos a temporada para furtar alguns deles nas estradas. Naturezas, espuma, infusão, incorporados em um iogurte ou molho de carne, são sempre deliciosos. E como o congelamento é bem sucedido, podemos aproveitar os benefícios ao longo do ano.

Um aliado para combater o câncer. Este primo de urzes e medronheiros tem um grande poder antitumoral ligada à sua rica em ácido elágico e delfinidina. Esses dois antioxidantes retardariam o desenvolvimento de cânceres e impediriam a migração de metástases. Pesquisa norte-americana na Universidade de Rhode Island (2010) em camundongos sugere que pode até reduzir o volume do tumor de mama em 60% a 75%.

Um anti-hipertensão de fada. A lenda diz que os pilotos da Real Força Aérea britânica foram recheado suco de mirtilo para aguçar a sua acuidade visual durante a segunda guerra mundial. Se nenhum estudo mostrou que podemos ver melhor graças ao mirtilo, a pesquisa mostrou que protege nossos olhos da passagem do tempo. E de acordo com cientistas britânicos *, consumir 100 gramas por dia de bagas roxas aumenta a elasticidade dos vasos, o que reduz a pressão arterial e protege o ataque cardíaco. * Revista Americana de Nutrição Clínica, novembro de 2013.

Uma forma concentrada e magreza. Ela gole de nutrientes protetores: vitaminas A, C e E, bem como antocianinas, pigmentos antioxidantes responsáveis ​​pela sua cor bonita. "Boldo contém 50 vezes mais antioxidantes do que morangos, 125 vezes mais do que as laranjas e 250 vezes mais do que o espinafre," diz o Dr. Pierre Nys, endocrinologista, nutricionista, autor de Minha Bíblia IG (Ed. De Leduc) . Muito rico em água (pelo menos 80%) e não muito doce, conta entre os frutos com baixo teor calórico: 53 kcal / 100 g. Ideal se você quiser perder um pouco de barriga porque seu consumo reduz o armazenamento de gordura, especialmente no nível abdominal.

2 receitas feitas de mirtilos.Chá de ervas de mirtilo Despeje 1 colher de sopa. bagas de café em 25 cl de água fria. Deixe ferver, cozinhe por 5 min, em seguida, cubra e deixe em infusão 10 min.
Filtrar a decocção antes de beber.
Crumble de mirtilos e nozes Misturar em uma bacia 150 g de farinha, 100 g de açúcar, 80 g de manteiga para uma pasta arenosa, em seguida, adicionar 70 g de nozes trituradas. Arrume 400 g de mirtilos no fundo de um molde de cerâmica. Deite a massa
nas frutas. Asse por 35 minutos no forno a 180 ° C

Ler também:

Prefira alimentos saudáveis: um problema de treinamento

Quanto custa uma porção de frutas e vegetais?

Romã, uma fruta excelente no coração do inverno

Publicações Populares

Categoria Equilíbrio, Próximo Artigo

Melão: 5 boas razões para comer no verão!
Equilíbrio

Melão: 5 boas razões para comer no verão!

Idéia da receita Melão torrado: lave um melão inteiro, corte-o em oito quartos e remova as sementes. Coloque-o sobre a casca em uma assadeira forrada com papel manteiga, pimenta levemente, adicione um fio de mel e polvilhe com tomilho ou alecrim. Despeje um fio de azeite e asse na posição de grelhar por cerca de dez minutos.
Leia Mais
Câncer: seu astro do dia
Equilíbrio

Câncer: seu astro do dia

Câncer: Cardeal Água 22 de junho a 22 de julho Câncer é tudo sobre sensibilidade, reage muito fortemente a tudo. Ele tem um forte apego à família, especialmente sua mãe (tanto positiva quanto negativa). A mulher de Câncer tem um profundo significado materno. O homem de Câncer é frequentemente muito ligado ao passado e se esforça para libertar-se dos padrões familiares.
Leia Mais
Um crachá para se envolver em transporte público
Equilíbrio

Um crachá para se envolver em transporte público

"Uma noite, quando eu estava viajando pela RER, eu estava de bom humor", explica Alexandre na apresentação em vídeo de seu projeto, "e que bom humor, eu queria compartilhá-lo. sem ser um tolo ou um flerte? "É assim que esse estudante da Sorbonne teve a idéia de lançar uma nova rede social.
Leia Mais
Desenvolvimento pessoal: amar estar junto
Equilíbrio

Desenvolvimento pessoal: amar estar junto

"É realmente um dos nossos mais fortes poderes: multiplicar os micro-momentos do amor em nossas vidas. Isso não é necessariamente momentos de amor, mas momentos de conexões reais com os outros: uma senhora idosa no ônibus, uma garota no caixa de uma loja, seu colega de escritório, etc.
Leia Mais