Equilíbrio

Superfood: a dieta mediterrânea

Fácil de adotar, benéfico para todas as idades, a dieta mediterrânea é uma preciosa fonte de inspiração. Por Maïa Baudelaire, Nutricionista e especialista em comportamento alimentar.

A dieta da estrela

É o modelo alimentar essencial. Presente em mais de 16 países ao redor do Mar Mediterrâneo, está no centro de centenas de estudos. O mais recente, realizado na Harvard Medical School com pesquisadores do Brigham & Women's Hospital de Boston, mais uma vez confirma o efeito desses hábitos alimentares na longevidade e bem-estar. Por 15 anos, 10670 mulheres entre 50 e 60 anos foram seguidas, os seguidores da dieta mediterrânea foram 40% mais propensos a viver depois de 70 anos sem doenças crônicas, como diabetes, doenças cardíacas ou câncer.

Um efeito global

Frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes, azeite são os pilares da dieta mediterrânica. Para o qual é adicionado um consumo moderado de ovos, aves de capoeira, peixe, um consumo moderado de vinho tinto a uma taxa de 2 copos por dia. O ritual das refeições é igualmente importante: as refeições devem ser sentadas e compartilhadas com a família em horários regulares, em um ambiente livre de estresse (não na TV). Bem como atividade física regular.

Se todas essas regras tem, frutas e legumes são particularmente interessantes, porque estes são alimentos que têm uma densidade de energia muito baixa (luz que eles são muito baixos em calorias), assim você pode facilmente integrar a sua dieta sem arriscar falsa caloria. E que, inversamente, têm uma densidade nutricional muito alta (eles são carregados com micronutrientes). Com vitamina C e E, selênio, zinco, ácido Fólico ou B6, mas também a família de polifenóis, flavonóides e licopeno, estima-se que uma dieta rica em frutas e vegetais pode reduzir a incidência de 18% de câncer de cólon e 30% de câncer de estômago.

5 regras para dar um toque do Mediterrâneo à sua dieta

- Uma vez por semana, esqueça a baguete clássica e opte por um pão rico em fibras.

- Não há necessidade de comer carne todos os dias, substituir a cada dois dias uma das suas refeições com grandes saladas feitas de grãos integrais (bulgur, kacha, quinoa, trigo duro ...) misturados com vegetais frescos coloridos, adicione um ovo cozido e nozes de todos os tipos.

- 2 vezes por semana cozinhar com legumes (grão de bico, lentilhas, feijão branco e vermelho) muito rico em oligoelementos. Pense em pratos orientais como tagine de frango com legumes e grão de bico ou acompanhe seus peixes com lentilhas, essas 2 ideias de pratos são rápidas e fáceis de preparar. As leguminosas em conserva têm a vantagem de serem econômicas, rápidas de preparar e possuem um excelente perfil nutricional.

- Substitua a cozinha por manteiga e opte por azeite de oliva extra virgem na primeira vez, óleo de noz ou argan rico em vitamina E e Ômega 3.

- Todos os fins de semana fim de semana encher de frutas ricas em antioxidantes e polifenóis, preparar um smoothie, feita com frutas vermelhas (framboesas, amoras, morangos, groselhas) congelados de boa qualidade vai lhe trazer todos os seus benefícios nutricionais.

Maïa Baudelaire eO fundador do I Love My Diet Coach, o único serviço reembolsado pela Mutuals. Também encontrar o primeiro artigo do nosso arquivo Superfood em peixes e nosso espaço de emagrecimento para aconselhamento personalizado.

Assista ao vídeo: 8 superalimentos ou superalimentos que estão em casa. superalimentos

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