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Chacha & Compagnie: degustação e entrega em domicílio de peixes, moluscos e crustáceos

Eventos no lado de Belleville para os amantes de peixe e marisco. É neste popular bairro parisiense Charlene Simon assumiu a Collachot peixe antes de abrir dois bares de ostras pequenas na capital.

Uma peixaria e dois bares de ostras

Não há tempo morto para Charlene Simon nos últimos anos. Em 2015, ela se juntou a seu irmão para assumir a bela loja de peixe Collachot no distrito de Belleville, no 20º arrondissement de Paris. No processo, ela abriu um primeiro bar de ostras para Rambuteau, depois um segundo, no ano seguinte, perto do Père-Lachaise. A qualidade e a frescura dos produtos são essenciais para Charlène Simon, que recebe os seus fornecimentos directamente dos Criées de Noirmoutier.

Frutos do mar sazonais

Outro ponto importante para este catering profissional, oferece produtos sazonais. "Porque, como para frutas e legumes, há uma sazonalidade para frutos do mar"Ela diz. Na queda, amantes dos peixes, portanto, pode desfrutar de sola, bar ou ouriço chegar gradualmente nas barracas. Com os feriados de fim de ano, é claro marisco e os crustáceos que têm o vento em suas velas ".Produtos fabulosos"De acordo com Charlene Simon avança em seus dois bares de ostras, Chacha & Company, onde os clientes podem compor suas próprias bandejas com búzios, búzios, ostras, amêijoas, camarão, camarões ... peixeiro Side, Charlene e sua equipe até mesmo entregar seus clientes em casa (grátis para aqueles que moram no bairro ou nos distritos vizinhos).

Aconselhar clientes

Uma das dificuldades deste trabalho? A oferta pode, por vezes, ser complicada porque existem quotas a respeitar para a pesca. E a legislação é mais severa na França do que em outros países europeus vizinhos. "Mas nossos clientes confiam em nós e têm o prazer de ser direcionados a outros peixes que não necessariamente cozinham."É exatamente esse aspecto que Charlene Simon mais gosta a cada dia: poder aconselhar as pessoas e fazê-las felizes oferecendo-lhes ótimos produtos."É o sal deste trabalho "ela confia com um sorriso.

Bares de ostras Chacha & Compagnie: 1 bis rue des rondonneaux, 75020 Paris e 6 rue Brantôme, 75003 Paris.
Horário de funcionamento: terça a sábado das 11h às 15h e das 18h às 22h.

https: //
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Assista ao vídeo: Sr. C o homem do slide - Cha-Cha Slide

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