Equilíbrio

Crononutrição: o cardápio a ser adotado para agradar a si mesmo sem engordar

Comer melhor sem se restringir é possível graças à crononutrição. Aqui estão as dicas dos especialistas para comer enquanto você gosta e ouve seu corpo.

O que comer de manhã?

• No café da manhã As lipases, enzimas que têm a propriedade de degradar as gorduras, são secretadas em quantidade. Este é o momento perfeito para preparar uma primeira refeição sólida. Sinta-se livre para culpar pelo queijo e pão de sua escolha, acompanhados de manteiga. Para quantidades, consulte o seu tamanho: se você medir 1,60 m, você vai levar 90 g de queijo e 50 g de pão, para 1,70 m, serão 100 g de queijo e 70 g de pão, 120 g de queijo e 80 g de pão por 1,80 m. Quanto à manteiga, você tem o direito de comer entre 10 e 12 g. Você não gosta de queijo? Então prepare três ovos fritos, duas fatias de bacon ou duas salsichas. Mais uma bebida quente sem açúcar.

O que comer no almoço?

No almoçoproteases, que ajudam a digerir proteínas, e amilases que metabolizam o amido, entram em cena. No cardápio: carne, vermelha ou branca, qualquer que seja a preparação, e até mesmo em molho se o coração você diz isso. Para variar os prazeres, pense nos frios. A boa parte? "Pelo menos coma o equivalente em gramas da sua altura (se você medir 1,70 m = 170 g de carne) e no máximo 100 g a mais (para 1,70 m: 170 + 100 = 270 g de carne). " Acompanhe esta porção de alimentos ricos em amido: lentilhas, feijões, feijões secos, ervilhas frescas ou secas, batatas, massas, arroz ... à razão de duas colheres de sopa se você medir 1,60 m, três para 1,70 m e quatro por 1,80 m ... Eles são medidos com alimentos cozidos. No entanto, sem entrada, sem salada, sem queijo, sem sobremesa, sem vinho, sem pão, a menos que substitua a porção de alimentos ricos em amido e, neste caso, é de 50 g no máximo.

O que comer em caso de fome?

A gosto, o pequeno oco, é permitido! O corpo secreta insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas que degrada os açúcares. Você pode desfrutar de um lanche à base de 30 g de chocolate amargo com 70% de cacau, acompanhado de uma fruta fresca, uma maçã assada ou um copo grande de suco de frutas. Quer pequenos doces, uma barra de chocolate ou uma massa? "É a esta hora do dia que você pode apreciá-lo, mas de uma forma excepcional", diz o Dr. Delabos.

O que comer no jantar?

• No jantar, a secreção de enzimas está secando, nosso corpo armazenará o que comemos. Melhor então planejar uma refeição leve. No menu: peixe branco (bacalhau, lugar, bar, pescada), gordura (sardinha, cavala, atum, salmão), frutos do mar, à vontade, ou um pouco de carne branca (neste caso, remova 40 do seu tamanho, ie para 1,65 m = 165 - 40 = 125 g). Adicione legumes cozidos nas mesmas quantidades que os alimentos ricos em amido. E é isso! "Esses alimentos exigem pouco trabalho para o seu sistema digestivo, garantem uma boa noite, um despertar pacífico e a capacidade de fazer um bom café da manhã ao nascer do sol", diz o especialista. Por outro lado, à noite, a secreção de cortisol diminuiu: um deles então elimina os alimentos ricos em amido, vegetais crus, laticínios e cereais, porque seu organismo não poderá metabolizá-los.

Assista ao vídeo: Crononutrição: Diário de Alimentação - Você Bonita (18/05/18)

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